POLAIR Grande

Самое популярное

	Пленка (завеса) ПВХ морозостойкая 2*200 мм (+15...-35С) 220 руб.
	Моноблок холодильный Polair Light MB211R 104 014 руб. 86 600 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB211S 124 663 руб. 103 800 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB216S 151 619 руб. 126 300 руб.
	Холодильник фармацевтический ХФ-250-3 "POZIS" 44 500 руб.
	Морозильный ларь FROSTOR F800S 77 900 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard CВ114-S 208 901 руб.
	Холодильник фармацевтический ХФД-280 "POZIS" (М/М) 69 500 руб.
	Холодильная камера КХН-7,71 171 500 руб.
	Сплит-система холодильная Polair Standart SM226S 153 047 руб. 127 500 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard CM107-S 104 489 руб.
	Пленка (завеса) ПВХ морозостойкая 3*300 мм (+15...-35С) 400 руб.
	Морозильный ларь FROSTOR F500S 55 200 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB214S 136 884 руб. 114 000 руб.
	Сплит-система холодильная Intercold LCM 434 295 075 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard DM110Sd-S 133 100 руб.
	Холодильный шкаф Капри 0,5СК 72 928 руб.
	Сплит-система холодильная Polair Standart SM218S 131 275 руб. 109 400 руб.
	Холодильник фармацевтический ХФ-400-2 "POZIS" 75 300 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB220S 196 904 руб. 164 000 руб.

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande

Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации.

Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах:

• Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п.
• Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.

Температура в камере достигает -40°С.

Термощуп с подогревом входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта.

После завершения процессов охлаждения и замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.

Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию.
Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах.

Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.

Шокеры POLAIR – Grande предусматривают важные дополнительные функции, которые позволяют использовать их для:

• Закалки мороженого
• Санитаризации (обеззараживания) рыбы.

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения POLAIR Grande рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.