POLAIR Grande

Самое популярное

	Пленка (завеса) ПВХ морозостойкая 2*200 мм (+15...-35С) 240 руб.
	Моноблок холодильный Polair Light MB211R 119 616 руб. 98 100 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB211S 137 129 руб. 112 400 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB216S 166 781 руб. 136 800 руб.
	Холодильник фармацевтический ХФ-250-3 "POZIS" 49 000 руб.
	Морозильный ларь FROSTOR F800S 77 900 руб. 74 000 руб.
	Холодильная камера КХН-11,02 225 879 руб. 214 600 руб.
	Пленка (завеса) ПВХ морозостойкая 3*300 мм (+15...-35С) 440 руб.
	Холодильная камера КХН-11,75 230 521 руб. 219 000 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard CВ114-S 223 233 руб. 200 900 руб.
	Холодильная камера КХН-7,71 180 423 руб. 171 400 руб.
	Сплит-система холодильная Polair Standart SM226S 168 352 руб. 138 000 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard CM107-S 105 500 руб. 95 000 руб.
	Морозильный ларь FROSTOR F500S 55 200 руб. 52 400 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB214S 150 572 руб. 123 500 руб.
	Сплит-система холодильная Intercold LCM 434 309 829 руб. 278 800 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard DM110Sd-S 135 500 руб. 122 000 руб.
	Холодильный шкаф Капри 0,5СК 72 928 руб. 65 600 руб.
	Кондитерская витрина K70 VM 0,9-1 LIGHT 120 400 руб. 112 000 руб.
	Сплит-система холодильная Polair Standart SM218S 144 403 руб. 118 400 руб.

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande

Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации.

Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах:

• Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п.
• Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.

Температура в камере достигает -40°С.

Термощуп с подогревом входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта.

После завершения процессов охлаждения и замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.

Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию.
Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах.

Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.

Шокеры POLAIR – Grande предусматривают важные дополнительные функции, которые позволяют использовать их для:

• Закалки мороженого
• Санитаризации (обеззараживания) рыбы.

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения POLAIR Grande рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.