Шкаф шоковой заморозки CR4-L
- Надежный шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR4-L обеспечивает качественное интенсивное снижение температуры продуктов и готовых блюд, продлевая сроки их хранения, сохраняя все свойства и качества, рационализируя процессы приготовления пищи и уменьшая отходы. Дает возможность приобретать продукты по самым низким ценам, расширять без дополнительных затрат меню заведений, повышать выручку и прибыль предприятий общественного питания, пищевых производств, торговых точек и т.п. Температура в камере снижается до -35°С. Охлаждение предусмотрено в мягком режиме, подходящем, практически, для любых продуктов, замораживание – в быстром, жестком режиме. Завершение цикла происходит как по предустановленному времени, так и по достижении нужной температуры продукта – термощуп входит в комплект поставки CR4-L. После охлаждения и замораживания шокер CR4-L автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка испарителя шокера - принудительная, включается при помощи электронного блока тогда, когда это необходимо. Шокер CR4-L прост в работе, удобен в обслуживании, эффективен, эргономичен и безопасен. Вмещает до 4 противней EN40x60 или до 4 гастроемкостей GN 1/1. Расстояние между уровнями – 50 мм. На шкаф шоковой заморозки CR4-L можно установить пароконвектомат, в том числе, использовав специальную подставку. Правое открывание двери является стандартным, шокер CR4-L с левосторонней навеской двери изготавливается на заказ. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
Основные характеристики
Артикул | 1145002d |
Кол-во уровней | 4 |
Направляющие GN1/1 или EN 40x60 | + |
Расстояние между направляющими, мм | 50 |
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
Размеры | 800x800x750 |
Температура в камере | до -35°С |
Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
Система электропитания, В/Гц | 230 В (240 V)/50 |
Потребляемая мощность, Вт, не более | 550 |
Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более | 550 |
Хладагент | R404/R452 |
Охлаждение | +90…+3°C |
Время охлаждения | 90 мин |
Масса охлаждаемого продукта, кг | 11 |
Режим мягкого охлаждения | + |
Масса замораживаемого продукта, кг | 7 |
Время заморозки | 240 минут |
Замораживание | +90...- 18°С |
Режим быстрого замораживания | + |
Термощуп | + |
Тип оттайки | принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери |
Терморегулятор | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
Размещение гастроемкостей/противней | На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 |
Логистическая информация
Вес нетто, кг | 85 |
Вес брутто, кг | 100 |
Размеры в упаковке, мм | 920x1000x1020 |
Габаритные размеры в упаковке (ДхШхВ) | 920 × 1000 × 1020 мм |
Напряжение, В | 220 В, 50 Гц |
Хладон | R404A |
Гарантия | 12 мес. |
Габаритные размеры (ДхШхВ) | 860 × 800 × 790 мм |
Вес товара | 85 кг |
Вес товара в упаковке | 100 кг |
Страна изготовитель | Россия |
Бренд | POLAIR |
- C этим товаром покупают
- Отзывы
Шкаф шоковой заморозки CR4-L отзывы
Оставьте отзыв об этом товаре первым!