Шкаф шоковой заморозки CR3-L
- Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения. Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы. Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки. Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию. Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм. На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
Основные характеристики
Артикул | 1141005d |
Кол-во уровней | 3 |
Направляющие GN1/1 или EN 40x60 | + |
Расстояние между направляющими, мм | 65 |
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
Размеры | 800x860x750 |
Температура в камере | до -35°С |
Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
Система электропитания, В/Гц | 230 В (240 V)/50 |
Потребляемая мощность, Вт, не более | 550 |
Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более | 550 |
Хладагент | R404/R452 |
Охлаждение | +90…+3°C |
Время охлаждения | 90 мин |
Масса охлаждаемого продукта, кг | 11 |
Режим мягкого охлаждения | + |
Масса замораживаемого продукта, кг | 7 |
Время заморозки | 240 минут |
Замораживание | +90...- 18°С |
Режим быстрого замораживания | + |
Термощуп | + |
Тип оттайки | принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери |
Терморегулятор | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
Размещение гастроемкостей/противней | На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 |
Логистическая информация
Вес нетто, кг | 85 |
Вес брутто, кг | 100 |
Размеры в упаковке, мм | 920x1000x1020 |
Габаритные размеры в упаковке (ДхШхВ) | 920 × 1000 × 1020 мм |
Напряжение, В | 220 В, 50 Гц |
Хладон | R404A |
Гарантия | 12 мес. |
Габаритные размеры (ДхШхВ) | 860 × 800 × 790 мм |
Вес товара | 85 кг |
Вес товара в упаковке | 100 кг |
Страна изготовитель | Россия |
Бренд | POLAIR |
- C этим товаром покупают
- Отзывы
Шкаф шоковой заморозки CR3-L отзывы
Оставьте отзыв об этом товаре первым!