POLAIR Grande

Самое популярное

	Моноблок холодильный Polair Light MB211R 104 014 руб. 88 412 руб.
	Пленка (завеса) ПВХ морозостойкая 2*200 мм (+15...-35С) 220 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB211S 124 663 руб. 105 964 руб.
	Пленка (завеса) ПВХ морозостойкая рифленая 3*300 мм (+15...-35С) 560 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB216S 151 619 руб. 128 876 руб.
	Моноблок холодильный Арктика ММН 215 (220 В) 122 200 руб.
	Морозильный ларь FROSTOR F800S 70 792 руб.
	Холодильник фармацевтический ХФ-250-3 "POZIS" 41 700 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard CВ114-S 204 050 руб. 193 848 руб.
	Холодильная камера КХН-7,71 145 757 руб. 142 842 руб.
	Сплит-система холодильная Polair Standart SM226S 153 047 руб. 130 090 руб.
	Шкаф фармацевтический POLAIR Медико ШХФ-0,5 ДС 80 475 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard CM107-S 102 289 руб. 97 175 руб.
	Морозильный ларь FROSTOR F500S 50 185 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB214S 136 884 руб. 116 351 руб.
	Сплит-система холодильная Polair Standart SM218S 131 275 руб. 111 584 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB220S 196 904 руб. 167 368 руб.
	Холодильник фармацевтический ХФ-140-1 "POZIS" 35 900 руб.
	Моноблок холодильный Арктика ММН 212 (220 В) 109 900 руб.
	Сплит-система холодильная Polair Standart SM109S 87 741 руб. 74 580 руб.

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande

Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации.

Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах:

• Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п.
• Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.

Температура в камере достигает -40°С.

Термощуп с подогревом входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта.

После завершения процессов охлаждения и замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.

Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию.
Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах.

Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.

Шокеры POLAIR – Grande предусматривают важные дополнительные функции, которые позволяют использовать их для:

• Закалки мороженого
• Санитаризации (обеззараживания) рыбы.

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения POLAIR Grande рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.