POLAIR Grande

Самое популярное

	Пленка (завеса) ПВХ морозостойкая 2*200 мм (+15...-35С) 240 руб.
	Моноблок холодильный Polair Light MB211R 119 616 руб. 101 700 руб.
	Пленка (завеса) ПВХ морозостойкая 3*300 мм (+15...-35С) 440 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB211S 137 129 руб. 116 600 руб.
	Пленка (завеса) ПВХ морозостойкая рифленая 3*300 мм (+15...-35С) 560 руб.
	Холодильник фармацевтический ХФ-250-3 "POZIS" 52 700 руб.
	Холодильный шкаф Капри 1,12 СК купе 118 605 руб. 112 675 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB216S 166 781 руб. 141 800 руб.
	Холодильная камера КХН-11,02 225 879 руб. 214 600 руб.
	Холодильная камера КХН-11,75 230 521 руб. 219 000 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard CВ114-S 223 233 руб. 200 900 руб.
	Холодильник фармацевтический ХФД-280 "POZIS" (М/М) 81 600 руб.
	Холодильная камера КХН-7,71 180 423 руб. 171 400 руб.
	Сплит-система холодильная Polair Standart SM226S 168 352 руб. 143 100 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard CM107-S 105 500 руб. 95 000 руб.
	Морозильный ларь FROSTOR F500S 55 503 руб. 51 100 руб.
	Моноблок холодильный Polair Standart MB214S 150 572 руб. 128 000 руб.
	Сплит-система холодильная Intercold LCM 434 309 829 руб. 278 800 руб.
	Холодильный шкаф POLAIR Standard DM110Sd-S 135 500 руб. 122 000 руб.
	Холодильный шкаф Капри 0,5СК 72 928 руб. 69 282 руб.

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Grande

Оборудование, предлагающее пользователям высокую производительность, максимальную эффективность, широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации.

Охлаждение и замораживание возможны в двух режимах:

• Быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п.
• Мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.

Температура в камере достигает -40°С.

Термощуп с подогревом входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта.

После завершения процессов охлаждения и замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.

Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию.
Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах.

Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.

Шокеры POLAIR – Grande предусматривают важные дополнительные функции, которые позволяют использовать их для:

• Закалки мороженого
• Санитаризации (обеззараживания) рыбы.

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения POLAIR Grande рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.